Canh rau muống khoai sọ

Canh rau muống khoai sọ

Canh rau muống khoai sọ là món đơn giản, dễ nấu nhưng đảm bảo cũng không kém phần ngon miệng và rất hấp dẫn, bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Rau muống: 200g g
Khoai sọ: 200g
Cá thác lác: 150
Ngò rí: 2 cây
Hành lá: 2 cây
Ớt sừng: 1 trái
Tiêu, nước mắm
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Rau muống lặt rửa sạch, cắt khúc dài 5cm. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ cùng ngò rí.
– Ớt sừng ½ cắt lát, ½ băm nhỏ. Khoai sọ gọt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Cá thác lác ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, 1m đầu hành băm và 1m ớt băm, viên thành viên tròn nhỏ.
– Đun sôi 1,5 lít nước, cho cá thác lác vào, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, cho tiếp khoai sọ vào, nấu đến khi khoai chín mềm.
– Cuối cùng thêm rau muống vào, đợi rau chín thì nêm thêm 1M nước mắm, tắt bếp.
– Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Luộc sơ khoai rồi mới gọt vỏ sẽ đỡ bị nhớt và tránh ngứa tay hơn.
– Rau muống cho vào sau khi đã nêm gia vị để rau vừa chín tới sẽ ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người