Canh nghêu kim chi tía tô

Canh nghêu kim chi tía tô

Lá tía tô được biết đến là một nguyên liệu dân có tính ôn, vị cay thường được dùng trong những bài thuốc chữa bệnh, đặc biệt là cảm mạo. Hôm nay, Món Ngon Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn một món ngon canh kết hợp với lá tía tô, kim chi cay cay vừa hấp dẫn, vừa giúp giải cảm trong những ngày thời tiết thất thường này nhé!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt nghêu tươi 200g
Lá tía tô 50g
Kim chi cải thảo 200g
Nấm kim châm 50g
Đậu hũ non 1 miếng vừa
Hành boaro
Gia vị: Hành tím băm, dầu ăn

Hướng dẫn

– Ướp thịt nghêu với hành tím băm và 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi.
– Lá tía tô cắt sợi. Hành boaro phần cọng cắt lát để riêng, phần lá cắt nhỏ để riêng. Nấm kim châm cắt khúc.
– Đun nóng nửa chén dầu ăn, phi thơm boaro, múc 1M dầu đã phi vào nghêu, cho kim chi vào xào thơn, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm phần Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi còn lại, cho nấm vào nấu chín rồi cho nghêu và đậu hủ, khi nước canh sôi lại, tắt lửa cho lá boaro, tía tô. Tắt lửa.
– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.

ghi chú

– Chọn kim chi mới, còn độ giòn sẽ phù hợp cho món ăn này.

– Cho lá tía tô vô sau cùng giúp giữ hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của rau tía tô.

– Chọn thịt nghêu tươi để khi nấu sẽ mềm ngọt và không dai.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người