Canh măng giò heo


Canh măng giò heo
Không gì tuyệt hơn được thưởng thức một món canh ấm nóng, thơm ngon như món canh măng giò heo, vừa ngon miệng vừa giàu chất dinh dưỡng, chế biến không tốn nhiều thời gian.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt giò heo: 400g
  • Măng tươi: 200g
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành ngò, ớt sừng Muối, tiêu Nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
  1. – Măng tươi rửa sạch, ngâm nước muối, rửa vài lần cho bớt đắng rồi luộc qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
  2. – Giò heo cạo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1m muối, ½m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm.
  3. – Hành, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.
  4. – Đập giập hành tím xào với một ít dầu, cho thịt heo vào xào săn, cho vào 1,5 lít nước. Đợi nước sôi lại, hớt bọt. Khi thịt đã mềm tiếp tục cho măng đã luộc vào, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho thịt và măng mềm đều, nêm thêm bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước mắm rồi tắt bếp.
  5. – Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm, chấm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.
ghi chú
– Cách lựa giò heo: lựa giò heo chân trước sẽ nhiều thịt hơn chân sau.
– Để giò heo săn, giòn và trắng: khi nấu chân giò nửa chừng ta nên vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, sau đó cho thịt trở lại nấu tiếp đến khi chín mềm.
– Luộc măng qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh rồi để cho ráo nước.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bamboo shoot and pork trotter soup

There’s nothing better than enjoying a warm, delicious soup like pork trotters soup, which is both delicious and rich in nutrients, and doesn’t take much time to prepare.

M: tablespoon – m: teaspoon
Pork trotters: 400g
Fresh bamboo shoots: 200g
Purple onions: 3 bulbs
Coriander, chili pepper Salt, pepper Fish sauce, cooking oil
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Wash fresh bamboo shoots, soak in salt water, rinse a few times to reduce bitterness, then boil in boiling water, then soak in cold water, then take out to drain, cut into bite-sized pieces.
– Clean shaved pork trotters, cut into bite-sized pieces, marinate with 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon pepper and 1 teaspoon Aji-ngon® seasoning, leave for 15 minutes to absorb.
– Wash onions and cilantro and cut finely. Sliced chili.
– Crush the purple onion and stir-fry with a little oil, stir-fry the pork, and add 1.5 liters of water. Wait for the water to boil again, skim the foam. When the meat is soft, add boiled bamboo shoots, continue cooking for another 15-20 minutes until the meat and bamboo shoots are evenly soft, add AJI-NO-MOTO® MSG, fish sauce and turn off the stove.
– Ladle the soup into a bowl, sprinkle onions, cilantro, and pepper on top. Serve hot with rice, dipped in pure fish sauce and sliced chili.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: