- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt giò heo: 400g
- Măng tươi: 200g
- Hành tím: 3 củ
- Hành ngò, ớt sừng Muối, tiêu Nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- – Măng tươi rửa sạch, ngâm nước muối, rửa vài lần cho bớt đắng rồi luộc qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
- – Giò heo cạo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1m muối, ½m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm.
- – Hành, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt cắt lát.
- – Đập giập hành tím xào với một ít dầu, cho thịt heo vào xào săn, cho vào 1,5 lít nước. Đợi nước sôi lại, hớt bọt. Khi thịt đã mềm tiếp tục cho măng đã luộc vào, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho thịt và măng mềm đều, nêm thêm bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước mắm rồi tắt bếp.
- – Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm, chấm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.
– Để giò heo săn, giòn và trắng: khi nấu chân giò nửa chừng ta nên vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, sau đó cho thịt trở lại nấu tiếp đến khi chín mềm.
– Luộc măng qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh rồi để cho ráo nước.
There’s nothing better than enjoying a warm, delicious soup like pork trotters soup, which is both delicious and rich in nutrients, and doesn’t take much time to prepare.
M: tablespoon – m: teaspoon
Pork trotters: 400g
Fresh bamboo shoots: 200g
Purple onions: 3 bulbs
Coriander, chili pepper Salt, pepper Fish sauce, cooking oil
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-ngon® Pork Seasoning
– Wash fresh bamboo shoots, soak in salt water, rinse a few times to reduce bitterness, then boil in boiling water, then soak in cold water, then take out to drain, cut into bite-sized pieces.
– Clean shaved pork trotters, cut into bite-sized pieces, marinate with 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon pepper and 1 teaspoon Aji-ngon® seasoning, leave for 15 minutes to absorb.
– Wash onions and cilantro and cut finely. Sliced chili.
– Crush the purple onion and stir-fry with a little oil, stir-fry the pork, and add 1.5 liters of water. Wait for the water to boil again, skim the foam. When the meat is soft, add boiled bamboo shoots, continue cooking for another 15-20 minutes until the meat and bamboo shoots are evenly soft, add AJI-NO-MOTO® MSG, fish sauce and turn off the stove.
– Ladle the soup into a bowl, sprinkle onions, cilantro, and pepper on top. Serve hot with rice, dipped in pure fish sauce and sliced chili.
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12