Canh kim chi thịt bò

Lưu

Canh kim chi thịt bò

Thưởng thức đặc sản kim chi Hàn quốc theo cách mới, rất ngon mà vẫn giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bắp bò: 300g
Kim chi nguyên cây: 300g
Nấm đông cô khô, ngâm nở
Boa rô: 2 cọng
Ớt sừng Tỏi: 5 tép
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Bắp bò cắt khối vuông 3cm, ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu và 1M đường. Tỏi đập dập.
– Kim chi cắt khúc 5cm, giữ lại nước kim chi.
– Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, trộn với ½m hạt nêm Aji-ngon®.
– Hành boa rô cắt xéo, ớt sừng đập dập, cắt đôi.
- Cho 1 lít nước vào nồi áp suất, cho bắp bò, tỏi, nước kim chi và nấm đông cô vào nấu khoảng 20 phút cho thịt bò mềm. Thêm kim chi, hành boa rô và ớt sừng vào nồi, nấu thêm 5 phút, tắt bếp
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, mì hoặc bún.

ghi chú

- Cho tỏi đập dập vào làm tăng hương vị độc đáo của món ăn
- Dùng Aji-ngon để ướp thịt bò và nêm canh giúp bổ sung và tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Beef kimchi soup

Enjoy Korean specialty kimchi in a new, delicious way while still maintaining the natural flavor of the ingredients

M: tablespoon – m: teaspoon
Beef shank: 300g
Whole kimchi: 300g
Shiitake mushrooms are dried and soaked
Aloe vera: 2 stalks
Chili pepper Garlic: 5 cloves
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Cut beef shank into 3cm cubes, marinate with 1 ml Aji-ngon® seasoning powder, 1/2 ml pepper and 1 ml sugar. Crush garlic.
– Cut kimchi into 5cm pieces, keep kimchi juice.
– Soak shiitake mushrooms, cut off the legs, and mix with 1/2 cup of Aji-ngon® seasoning powder.
– Slice the onion, crush the chili, and cut in half.
– Put 1 liter of water into the pressure cooker, add beef shank, garlic, kimchi water and shiitake mushrooms and cook for about 20 minutes until the beef is tender. Add kimchi, onion and chili to the pot, cook for another 5 minutes, then turn off the heat
– Ladle the soup into a bowl and serve hot with rice, noodles or vermicelli.