Canh khế cá cơm
Đây là món canh dân dã đặc trưng của miền Trung, đơn giản và ngon miệng, là món ăn giải nhiệt đặc biệt của mùa hè nóng nực.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá cơm tươi: 100g
- Khế chua: 3 trái
- Rau răm: 1 ít
- Cà chua: 1 trái
- Hành tím băm: 1M
- Ớt bột, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Hướng dẫn
- – Khế rửa sạch, ½ phần cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ; ½ phần còn lại cắt lát ngôi sao.
- – Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.
- – Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, cá săn thì cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.
- - Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
ghi chú
– Chọn trái khế chua, mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chát.
– Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.
– Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cách Nấu BÚN RIÊU ỐC Thơm Ngon
Lưu Cách Nấu BÚN RIÊU ỐC Thơm Ngon Món bún riêu cua ốc miền Bắc...
Th7
Cách Làm MẮM TÔM CHUA HUẾ Đơn Giản
Lưu Cách Làm MẮM TÔM CHUA HUẾ Đơn Giản Mắm tôm chua ngọt là một...
Th7
Cách Nấu CANH CÀ BUNG Dân Dã Ngon Tuyệt
Lưu Cách Nấu CANH CÀ BUNG Dân Dã Ngon Tuyệt Canh cà bung là một...
Th7
Cách Nấu THỊT KHO TRỨNG CÚT Ngon Ăn Không Ngán
Lưu Cách Nấu THỊT KHO TRỨNG CÚT Ngon Ăn Không Ngán thịt kho tàu là...
Th7
Cách Làm Tóp Mỡ Cháy Tỏi Ớt Béo Giòn Thơm Cay
Lưu Cách Làm Tóp Mỡ Cháy Tỏi Ớt Béo Giòn Thơm Cay Tóp mỡ cháy...
Th7
Cách Nấu CANH DƯA CHUA TÓP MỠ Đơn Giản Thơm Ngon
...
Th7