Canh giò heo rau củ

Canh giò heo rau củ

Món canh giò heo nấu rau củ có vị ngọt thanh mát lịm, lại dễ nấu hơn hẳn các loại canh giò heo khác. Rau củ chín vừa, giàu vitamin, nước canh trong, giò heo mềm mà không béo, mang lại một hương vị tuy quen thuộc nhưng lại có cái ngon rất riêng. Đây sẽ là lựa chọn thích hợp cho những ngày bận rộn cần phải nấu những món nhanh gọn, hoặc các "đấng mày râu" muốn nấu bữa ngon bất ngờ dành tặng vợ đấy!

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Giò heo cắt khoanh: 4 khoanh (khoảng 600g)
Bắp Mỹ: ½ trái
Cà rốt: 30g
Bông cải xanh: 100g
Nấm đông cô tươi: 4 tai nhỏ
RAU NÊM: Hành ngò
Gia vị: Tiêu, nước mắm

Hướng dẫn

– Nước sôi cho giò heo vào chần đến khi nước sôi lên lại chừng 1 phút thì vớt ra. Ướp vào phần giò heo 1m Hạt nêm Aji-ngon. Trộn đều cho phần giò heo thấm gia vị.
– Bắp mỹ cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 5 li. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô tươi ngâm nở, rửa sạch, cắt làm đôi. Hành lá và ngò rí cắt khúc.
– Cho 1.2L nước vào nồi áp suất, đến khi sôi thì cho giò heo vào hầm khoảng 10 phút. Sau đó cho bắp và cà rốt vào nấu. Nêm vào nồi 1M Hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Cho tiếp phần nấm và bông cải xanh vào. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì cho vào 1M nước mắm. Cho hành ngò vào và tắt lửa.
Múc canh ra tô, thêm tiêu, hành ngò. Dùng nóng.

ghi chú

– Chọn khoanh giò heo có nhiều thịt, có gân và lớp da không quá dày để phù hợp với món canh.

– Chần giò heo trước khi nấu để nước dùng trong và ngon.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người