Canh giò heo đu đủ hườm

Lưu

Canh giò heo đu đủ hườm

Là món canh phổ biển ở miền Trung, cân bằng dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa và rất lợi sữa với bà mẹ cho con bú.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Giò heo: 500g
Đu đủ hườm: 600g
Hành tím: 3 củ
Hành tím băm, hành lá, ngò rí
Tiêu, muối, nước mắm
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Giò heo cạo rửa sạch, ướp với ½ m muối, ½M hạt nêm Aji-ngon®, 1m hành tím băm và ½m tiêu, để thấm.
Đun 1,5 lít nước ấm, cho giò heo vào đun lửa lớn, hớt bọt kỹ, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho tiếp đu đủ vào nấu lửa vừa đến khi đu đủ và giò chín mềm, nêm thêm 1m nước mắm, tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng.

ghi chú

– Chọn đu đủ già mới chuyển màu vàng hườm và còn độ cứng.
– Trong đu đủ sống có men phân giải chất đạm, nấu với thịt giúp thịt mau mềm, và có lợi cho tiêu hóa.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người