Canh gà lá quế

Canh gà lá quế

Mẹ nấu canh gà lá quê rất đơn giản, thơm ngon cho cả nhà trong những ngày nắng nóng nha mẹ! Thịt gà đậm đà săn chắc, ngon ngọt kết hợp với lá quế thơm thì còn gì bằng.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gà ta ½ con
Rau quế 100g
Hành tây 1 củ nhỏ
Hành lá 2 cây
Ớt hiểm xanh 10 trái
Ớt hiểm đỏ 5 trái
Dừa tươi 1 trái
Tỏi phi, ngò gai, sả băm , tỏi băm
ĂN KÈM: Bún tươi và nước mắm ớt.
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với ½M Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), để 15 phút cho thấm gia vị.
– Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm xanh, đỏ đập dập. Rau quế cắt khúc.
Nấu canh: đun nóng dầu, cho 1M tỏi băm, 1M sả băm, ớt hiểm xanh, đỏ vào xào thơm rồi cho gà vào xào săn đến khi thịt sém vàng. Thêm hành tây vào xào nhanh tay, đổ nước dừa và 1 lít nước lọc vào nấu sôi, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Giấm gạo lên men LISA®, vớt bọt nấu lửa nhỏ đến khi gà chín, cho rau quế và hành lá vào, tắt lửa, nêm thêm 2M nước mắm.
Múc canh ra tô, rắc ngò gai và tỏi phi lên trên, dùng kèm bún và nước mắm ớt.

ghi chú

– Xào gà kỹ để thịt gà thấm vị, săn và ngon hơn.
– Nêm nước mắm vào sau cùng tạo vị đậm đà cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người