Cánh gà kho khoai môn

Cánh gà kho khoai môn

Món ăn vùng quê có vị thơm bùi rất dễ ăn, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, dễ tiêu hoá, có lợi cho những người mắc bệnh về ruột và dạ dày, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của cả gia đình.

công thức: Kho

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cánh gà: 300g
Khoai môn cao: 200g
Đậu cô ve: 100g
Hành tím băm: 1m
Ớt hiểm: 1 trái
Đường, rượu trắng
Dầu ăn, tiêu
Nước tương "Phú Sĩ"
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn, chiên sơ cho rám mặt. Đậu cô ve tước chỉ sơ, cắt khúc ngắn 5cm. Ớt đập dập.
– Cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp với ½M hạt nêm Aji-ngon®, ½M rượu trắng, ½m tiêu và 1m hành tím băm, để thấm 5 phút.
– Cho vào nồi 1M dầu ăn và 1M đường để thắng caramel, khi đường chuyển sang màu nâu đậm thì cho cánh gà vào đảo đều, đợi thịt gà săn lại thì thêm ít nước cho xấp mặt thịt.
– Cho khoai môn vào, nêm ½M hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước tương “Phú Sĩ”, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút thì cho đậu cô ve vào, kho đến khi nước gần cạn thì thêm ớt hiểm đập dập, tắt bếp.
– Cho cánh gà kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” tùy khẩu vị.

ghi chú

– Chiên khoai môn trước khi kho để khoai môn không bị bể.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người