Canh chua trái tắc


Canh chua trái tắc
Canh chua nấu với thơm, me, lá giang đã quá quen rồi, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm món canh chua với trái tắc, loại trái có vị chua rất thanh và thơm này nhé.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá điêu hồng: 1 kg
  • Nước cốt tắc: 6M
  • Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái
  • Cà chua: 1 trái
  • Đậu bắp: 50g
  • Bạc hà: 50g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Rau om: 2 nhánh
  • Ngò gai: 2 nhánh
  • Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
  1. – Cá điêu hồng cắt làm 3 khúc, ướp với ½m muối, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ½m tỏi băm, để thấm.
  2. – Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
  3. – Cá điêu hồng áp chảo sơ.
  4. – Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m muối, 3M đường. Cho ớt hiểm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3M nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.
  5. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
ghi chú
Ướp cá với gia vị để cá có vị đậm đà vừa ăn hơn.
Vỏ tắc tạo vị đặc trưng cho món ăn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Sour soup with kumquat fruit

Sour soup cooked with pineapple, tamarind, and giang leaves is very familiar. We invite mothers and sisters to show off their talents in making sour soup with kumquat fruit, this fruit has a very sour and fragrant taste.

M: tablespoon – m: teaspoon
Red tilapia: 1 kg
kumquat juice: 6M
Finely chopped kumquat peel: 1 piece
Tomato: 1 fruit
Okra: 50g
Mint: 50g
Dangerous chili: 2 pieces
Braised vegetables: 2 branches
Coriander: 2 branches
Minced garlic, fish sauce, cooking oil, salt, sugar
AJI-NO-MOTO® MSG

– Cut red tilapia into 3 pieces, marinate with 1/2 cup salt, 1/2 cup AJI-NO-MOTO® MSG and 1/2 cup minced garlic, let absorb.
– Tomatoes cut areca zone. Mint and okra cut into thin diagonal slices. Braised vegetables, chopped cilantro. Crush chili pepper.
– Pan-fried red tilapia.
– Fry 1 ml of minced garlic with 2 ml of cooking oil, stir-fry tomatoes, add 1.5 liters of water, bring to a boil, add fish and kumquat juice, season with 1 ml of AJI-NO-MOTO® MSG, 2 ml of salt, 3M road. Add crushed chili, okra and mint, wait until it boils again, then add 3M fish sauce. Finally, add braised vegetables, coriander, finely chopped kumquat peel and turn off the stove.
Ladle the soup into a bowl and serve hot with rice or noodles.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: