Canh cá rau cần


Canh cá rau cần
Là món ăn thích hợp ăn vào thời tiết giao mùa, đặc biệt rau cần có chứa rất nhiều Kali nên có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp, là nguồn chất xơ tốt có tác dụng thải cholesterol ra ngoài, kết hợp chung với cá tạo nên món ăn lạ miệng, hấp dẫn.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá diêu hồng (600g): 1 con
  • Cần nước: 200g
  • Cà chua: 1 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Chanh: 1 trái
  • Cơm mẻ
  • Hành lá, thì là
  • Bột năng, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
  1. – Cá lạng lấy thịt, cắt miếng hình que dày 1cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, 1m nước cốt chanh, để thấm, tẩm bột năng rồi đem chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
  2. – Cần nước ngâm rửa sạch, cắt khúc 4cm. Hành lá, thì là cắt khúc ngắn. Cà chua cắt múi cau.
  3. Đun sôi 1,5 lít nước, nấu xương cá 15 phút, lọc lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, cho 4M cơm mẻ, 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, thêm cà chua nấu vừa chín tới, thêm rau cần, cá, hành lá, thì là, ớt cắt lát vào nêm ½M nước mắm.
  4. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Dọn kèm nước mắm ớt.
ghi chú
– Chiên cá sau khi lăn bột năng giúp cá không bị bể khi nấu và giữ được vị ngọt bên trong.
– Chọn rau cần có cọng màu xanh nhạt, cọng nhiều hơn lá, đọt dài sẽ ngon hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Fish soup with celery

It is a suitable dish to eat during the changing seasons, especially celery contains a lot of potassium so it has diuretic effects, lowers blood pressure, is a good source of fiber that helps eliminate cholesterol, combined with fish. create unique and attractive dishes.

M: tablespoon – m: teaspoon
Red tilapia (600g): 1 fish
Need water: 200g
Tomato: 1 fruit
Chili pepper: 1 fruit
Lemon: 1 fruit
Broken rice
Green onions, dill
Tapioca starch, pepper, fish sauce, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Take the fish, cut into 1cm thick sticks, marinate with 1ml Aji-ngon® seasoning, 1/2cm pepper, 1ml lemon juice, let absorb, soak in tapioca flour then fry until crispy, take out and drain the oil.
– Need water to soak and wash, cut into 4cm pieces. Cut green onions and dill into short pieces. Tomatoes cut areca zone.
Boil 1.5 liters of water, cook fish bones for 15 minutes, filter to get broth. Boil the broth, add 4 ml of rice, 1.5 ml of Aji-ngon® seasoning powder, add cooked tomatoes, add celery, fish, green onions, dill, and sliced chili and season with 1/2 ml of fish sauce. .
Ladle the soup into a bowl and serve hot with rice. Served with chili fish sauce.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: