Canh cá lóc rau cần


Canh cá lóc rau cần
Là món canh dễ ăn, dễ làm nhưng khó quên, hương vị ngọt ngào ngây ngất của canh pha lẫn vị ngon của cá lóc và hương thơm hơi nồng của rau cần làm món ăn trở nên đậm đà hơn bao giờ hết.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá lóc: 250g
  • Rau cần nước: 200g
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Hành tím, tiêu, muối
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
  1. – Cá làm sạch, luộc cá với 1 lít nước sôi có nêm chút muối, gỡ lấy thịt cá, bỏ xương.
  2. – Rau cần ngâm nước vo gạo, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 5cm. Hành tím cắt lát, băm nhỏ.
  3. – Phi thơm hành tím với 1M dầu ăn, cho thịt cá vào và nêm 1 chút muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1 ít tiêu, trộn đều, tắt lửa.
  4. Đun sôi nước luộc cá, cho cần vào nấu chín khoảng 1 phút, tắt lửa, tiếp tục cho thịt cá vào, nêm thêm 1 ít muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và nước mắm.
  5. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm, nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.
ghi chú
– Rau cần vốn mọc dưới nước có nhiều rong rêu, muốn rửa sạch nên ngâm vào nước vo gạo hoặc nước có pha bột năng, sau đó rửa sạch lại.
– Rửa rau sạch rồi mới cắt sẽ giữ lại nhiều vitamin C có trong rau.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Snakehead fish soup with celery

It is an easy-to-eat, easy-to-make but unforgettable soup. The ecstatically sweet flavor of the soup mixed with the delicious taste of snakehead fish and the slightly strong aroma of celery makes the dish more flavorful than ever.

M: tablespoon – m: teaspoon
Snakehead fish: 250g
Vegetables need water: 200g
Fish sauce, cooking oil
Purple onion, pepper, salt
AJI-NO-MOTO® MSG

– Clean fish, boil fish with 1 liter of boiling water seasoned with a little salt, remove fish meat, remove bones.
– Soak celery in rice water, wash, cut into 5cm pieces. Slice and chop purple onion.
– Fry the shallots with 1 tablespoon of cooking oil, add the fish meat and season with a little salt, AJI-NO-MOTO® MSG and a little pepper, mix well, turn off the heat.
Boil the fish broth, add the celery and cook for about 1 minute, turn off the heat, continue adding the fish meat, add a little salt, AJI-NO-MOTO® MSG, and fish sauce.
Ladle the soup into a bowl, sprinkle with pepper. Serve hot with rice, pure fish sauce and sliced chili.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: