Canh bầu nấu riêu tép


Canh bầu nấu riêu tép
"Rau tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế các nguyên liệu mà ông bà ngày xưa đã từng đúc kết lại. Hôm nay các đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ tiếp tục thừa kế và phát huy món ăn ngon này với sự biến tấu một chút để tạo nên một món canh ngon không kém cho chị em phụ nữ, đó chính là món Canh bầu nấu riêu tép."
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bầu sao: 300g
  • Tép: 200g
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành phi
  • Gia vị thông thường
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Hướng dẫn
  1. – Bầu cắt sợi. Tép dùng cối giã nhuyễn, cho 1 lít nước vào rồi lọc bỏ xác tép lấy nước.
  2. – Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
  3. – Đun sôi nước tép, để lửa nhỏ cho riêu tép đóng lại, vớt ra để riêng, đun sôi nước lại, cho bầu vào nấu, nêm 1m muối, 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho riêu tép vào trở lại, để 1,2 phút rồi tắt lửa.
  4. -Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu và hành phi lên trên, dùng nóng.
ghi chú
Chọn tép còn sống, mình trong và láng bóng là tép ngon.

Cho nước vào từ từ, lọc thành nhiều lần để lấy được hết chất trong tép.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bottle gourd soup cooked with shrimp paste

“Shrimp vegetables cooked with gourd intestines. Husband and wife nodding and praising the deliciousness. This is the perfect and delicate combination of ingredients that our grandparents once gathered together. Today, the chefs of Mon Ngon Everyday will continue to inherit and promote this delicious dish with a little variation to create an equally delicious soup for women, which is Bottle gourd soup cooked with shrimp.”

M: tablespoon – m: teaspoon
Star gourd: 300g
Shrimp: 200g
Green onions, coriander
Fried onion
Regular seasoning
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-ngon® Chicken Seasoning

– Thread cutting gourd. Use a mortar and pestle to crush the shrimp, add 1 liter of water, then filter the shrimp to get the water.
– Scallions, chopped cilantro.
– Boil the shrimp water, put on low heat until the shrimp pulp hardens, take it out and set aside, boil the water again, add the gourd to cook, season with 1 teaspoon of salt, 1.5 teaspoon of Aji-ngon® seasoning powder, 1/2 teaspoon of AJI-MSG. NO-MOTO®, add the shrimp back in, leave for 1-2 minutes then turn off the heat.
-Ladle the soup into a bowl, sprinkle onions, cilantro, pepper and fried onions on top, serve hot.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: