Canh bắp cải gói thịt
Canh bắp cải gói thịt là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ nấu lại rất thích hợp với các gia đình trong dịp xuân.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- - Thịt xay: 150g
- - Giò sống: 50g
- - Nước hầm xương: 1 lít
- - Bắp cải trắng: 1 cái
- - Nấm mèo: 2 tai
- - Nấm hương: 5 tai
- - Cà rốt: 1 củ
- - Hành lá, ngò rí
- - Muối, tiêu, hành phi, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Bắp cải tách lấy lá, chần qua trong nước sôi có nêm 1 ít muối. Hành lá rửa sạch, đầu hành băm nhuyễn, lá hành chần sơ qua nước sôi.
- – Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1 ít tiêu. Nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, 50g tỉa bông, cắt lát, 30g cắt sợi. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng cọng và lá.
- – Trộn nhân: cho thịt xay, 1M cà rốt cắt sợi, 1M nấm mèo, 1M nấm hương, 1m hành phi, 1m đầu hành và cọng ngò rí băm vào tô, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m muối và ⅓m tiêu, trộn đều, cuối cùng cho giò sống vào, dùng muỗng tán đều.
- – Dùng lá bắp cải gói nhân lại, đặt hoa cà rốt lên trên, dùng cọng hành cột lại.
- – Đun sôi nước dùng, cho gói bắp cải vào nấu, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, ½M nước mắm và ½m tiêu, nấu đến khi gói bắp cải chín, tắt bếp.
- – Múc canh ra tô, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng với cơm.
ghi chú
– Chọn bắp cải Đà Lạt loại lớn vì gân lá nhỏ, dễ gói hơn.
– Nếu không có thời gian nấu nước dùng, nên sử dụng 1,5M hạt nêm Aji-ngon® cho 1 lít nước.
– Nếu không có thời gian nấu nước dùng, nên sử dụng 1,5M hạt nêm Aji-ngon® cho 1 lít nước.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12