Cải ngồng trộn gà xé

Lưu

Cải ngồng trộn gà xé

Món gỏi nhìn rất bắt mắt với đủ màu xanh của cải ngồng, vàng của hoa cải, đỏ của ớt sừng và độ bóng của sốt mayonnaise, chỉ nhìn thôi là đã muốn nếm thử một miếng ngay rồi!

công thức: Món gỏi/trộn

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Thịt ức gà: 150g
• Cải ngồng: 200g
• Mè trắng rang: 2M
• Hành tây: ½ củ
• Cà rốt: ½ củ
• Trang trí: Húng lủi, ớt sợi, hoa cải ngồng
• Dầu mè, muối, đường, dầu hào, tương cà, tương ớt bắc
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu

Hướng dẫn

1. – Thịt gà luộc chín, xé sợi.
2. – Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt ngang dày 2mm, ướp 1m đường 15 phút, vắt ráo nước.
3. – Cải ngồng phần hoa đẹp để trang trí, phần còn lại tước bỏ xơ, luộc qua nước sôi chứa muối, xả nước lạnh để ráo, cắt khúc 5cm, xếp lên dĩa.
4. – Pha xốt trộn: trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1.5M mè trắng rang giã nhuyễn, 1m dầu hào, 1m tương ớt bắc, 1m tương cà, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1m dầu mè và ¼m muối.
5. – Trộn thịt gà, cà rốt, hành tây với xốt trộn.
6. – Cho thịt gà lên trên cọng cải ngồng, rắc mè trắng rang lên trên. Trang trí với húng lủi, ớt sợi và hoa cải ngồng.

ghi chú

Hành tây cắt ngang củ để giảm mùi hăng và làm món ăn dễ ăn hơn.
Rang và xay mè trắng đế món ăn dậy mùi vị mè đặc trưng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

The salad looks very eye-catching with all the green of water spinach, yellow of mustard flowers, red of chili and the shine of mayonnaise, just looking at it makes you want to taste a piece right away!

M: tablespoon – m: teaspoon
Chicken breast meat: 150g
Gooseberry: 200g
Roasted white sesame: 2M
Onion: 1/2 bulb
Carrots: 1/2 carrot
Garnish: Basil, chilli, mustard flowers
Sesame oil, salt, sugar, oyster sauce, ketchup, chili sauce
Ajinomoto fermented rice vinegar
Aji-mayo® Mayonnaise Sauce Sweet and Mild

– Boiled chicken, shredded.
– Cut carrots. Onion cut crosswise 2mm thick, marinate with 1m sugar for 15 minutes, squeeze out water.
– The beautiful flowers of kale are used for decoration. The remaining part is stripped of its fibers, boiled in boiling water containing salt, drained in cold water, cut into 5cm pieces, and placed on a plate.
– Mix the sauce: mix well 3M Aji-Mayo® Mayonnaise with 1.5M crushed roasted white sesame, 1m oyster sauce, 1m Northern chili sauce, 1m ketchup, 1m LISA® fermented rice vinegar, 1m sesame oil and 1/ 4m salt.
– Mix chicken, carrots, onions with mixed sauce.
– Put the chicken on top of the kale stalks, sprinkle roasted white sesame on top. Decorate with basil, chili and mustard flowers.