Cách nấu phở bò tái nạm, phở bò sốt vang thơm ngon đúng vị

chia sẻ 3 món Phở: Phở Bò Truyền Thống, Phở Bò Tái Nạm nấu theo kiểu Bắc và Kiểu Nam, đặc biệt là PHỞ SỐT VANG - Là sự kết hợp của Ẩm Thực Phương Tây và Ẩm Thực Việt hay Á Đông.

công thức: Món nước

Nguyên liệu

* Hương liệu & Gia vị nấu Nước Súp Phở: 600gr Xương Bò + 1,3kg Thịt Bò
- 2 miếng Trần bì (hoặc Vỏ Quýt khô)
- 1 Thảo quả
- 4 Đinh Hương
- 2 Cam Thảo
- 3 Hoa Hồi
- 1 Thanh Quế
- 1,5mc Hột Ngò
- 0,5mc Tiểu Hồi
- 200gr Củ Hành Tây
- 50gr Gừng
* Hương liệu & Gia vị nấu Bò Sốt Vang: 1,3kg Thịt Bò (2:01)
- 6 Tép Tỏi
- 300gr Củ hành Tây
- 4 Hoa Hồi
- 1 Thanh Quế
- 1 Trái Thảo Quả
- 2 - 3mc Tương Cà Chua cô đặc
- 20gr Bơ
- 1,5mcf Bột Ớt
- ¼mcf Bột Ngũ vị Hương
- Gia vị nêm: 3mcf Đường, 2mcf Bột Nêm Gà, Tiêu, ¼mcf Bột Ngọt
- 120ml Rượu Vang / hoặc Rượu nấu ăn
* Rau ăn kèm:
- Ngò rí
- Ngò Gai
- Quế
Ngoài ra nếu thích còn có:
- Giá Đậu xanh
- Tương Ớt
- Tương Hồi
- Tỏi ngâm chua
- Chanh
- Ớt
- Bánh Phở Khô / cũng có thể ăn với Mì thành món Mì Sốt Vang

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

How to cook rare beef pho, beef pho with delicious wine sauce

sharing 3 Pho dishes: Traditional Beef Pho, Rare Beef Pho cooked in Northern and Southern style, especially PHO with WINE SAUCE – A combination of Western Cuisine and Vietnamese or Asian Cuisine.

* Flavorings & Spices for Pho Soup: 600gr Beef Bones + 1.3kg Beef
– 2 pieces of Tangerine peel (or dried Tangerine peel)
– 1 cardamom
– 4 Cloves
– 2 Licorice
– 3 Star Anise
– 1 Cinnamon stick
– 1.5mc Coriander Seeds
– 0.5mc Tieu Anise
– 200gr Onions
– 50gr Ginger
* Flavorings & Spices for Cooking Beef in Wine Sauce: 1.3kg Beef (2:01)
– 6 Garlic Cloves
– 300gr Onions
– 4 Star Anise
– 1 Cinnamon stick
– 1 Cardamom Fruit
– 2 – 3mc Concentrated Tomato Paste
– 20gr Butter
– 1.5mcf Chili Powder
– 1/4mcf Five Spice Powder
– Spices: 3mcf Sugar, 2mcf Chicken Seasoning Powder, Pepper, 1/4mcf MSG
– 120ml Wine / or Cooking Wine
* Vegetables served with:
– Coriander
– Coriander
– Cinnamon
In addition, if you like, there are:
– Green Bean Price
– Chili sauce
– Tuong Hoi
– Pickled garlic
– Lemon
– Chilli
– Dry Pho / can also be eaten with Noodles to make Noodles with Vang Sauce