Blog Ẩm Thực

Cách làm trứng chiên thịt xông khói ngon khó cưỡng

Trứng chiên vàng ươm, xen với chút đỏ của thịt xông khói trông mới thật hấp dẫn làm sao! Khi nói về hương vị, món trứng chiên thịt xông khói này có vị nhạt nên càng nổi bật lên hương thơm đặc trưng của trứng và phô mai, xen lẫn là thịt xông khói mằn mặn ăn cực kì lạ miệng nha! Khi ăn bạn có thể chấm kèm chút nước tương sẽ thêm phần đậm đà hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 50g thịt xông khói
  • 50g nấm rơm
  • 50g đậu Hà Lan hột
  • 8 quả trứng gà
  • 4 muỗng cà phê bơ thơm
  • 25g bột phô mai
  • Tiêu, muối, dầu ăn
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • Ngò tây
  • Bột ngọt hoặc bột nêm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Thịt xông khỏi cắt miếng nhỏ, chia làm 4 phần.
  • Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối, vớt ra xả lại để ráo, xào sơ cho nấm vừa chín tới, chia làm 4 phần.
  • Đậu Hà Lan hột luộc cho đậu vừa chín xanh, vớt ra ngâm nước đá cho đến khi đậu nguội để giữ được màu xanh của đậu, vớt ra để ráo, chia làm 4 phần.

2. Chế biến

  • Làm riêng từng phần, mỗi phần 2 quả trứng gà.
  • Đập 2 quả trứng gà vào tô đánh tan, đặt chảo không dính lên bếp phi thơm 1/2 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng cà phê bơ, cho trưng vào tráng đều mặt chảo, rồi xếp 1 phần thịt xông khói + 1 phần nấm + 1 phần đậu Hà Lan thành 3 hàng trên mặt trứng.
  • Khi trứng hơi vàng mặt dưới gấp 1/3 trứng vào đĩa, rồi gấp 1/3 kia chồng lên.

3. Trình bày

  • Xếp trứng ra đĩa, rắc tiêu và bột phô mai. Dọn ăn với bánh mì chấm muối tiêu chanh.

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button