Blog Ẩm Thực

Cách làm gỏi rau muống trộn đậu hũ cực đơn giản

Nộm rau muống miền bắc

Không cần thịt lợn, thịt bò, cũng chẳng cần đến tôm, món gỏi rau muống trộn đậu hũ vừa dễ kiếm nguyên liệu, vừa rẻ tiền lại giòn, mát và ngon vô cùng. Cùng mình vào bếp ngay và thực hiện món gỏi rau muống chay siêu đơn giản và thơm ngon này nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • 1 bó rau muống khoảng 500g
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • 2 trái cà chua, 1 trái chanh, ớt tươi
  • Dầu ăn, giấm, nước mắm, đậu phộng rang
  • Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, đường

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

Rau muống chọn cọng lớn, nhặt bỏ phần lá và phần gốc. Cắt ngắn, chẻ sợi thật nhuyễn, ngâm nước cho các sợi rau muống xoắn lại. Vớt rau muống ra để ráo nước.

Cà chua bỏ hột, cắt miếng nhỏ. Đậu hũ chiên vàng, cắt sợi ngắn khoảng 3cm.

2. Chế biến

*Làm nước trộn:

  • Pha 2 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước đun sôi để nguội.
  • Hòa cho tan đường, cuối cùng vắt 2 miếng chanh vào. Băm ớt cho lên trên.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm. Cho hỗn hợp nước trộn rau vào.

*Trộn hỗn hợp

  • Cho rau muống vào chảo, cho nước trộn vào từ từ chung với rau muống.
  • Tiếp tục cho cà chua, đậu hũ vào. Trộn đều cho món ăn có vị mặn ngọt chua cay tùy theo khẩu vị.

3. Trình bày

  • Cho món rau muỗng trộn ra đĩa lớn. bày đậu hũ và một ít cà chua lên trên mặt rau cho đẹp. Rắc đậu phộng lên trên.

 

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button