Mít non trộn tôm thịt là món ăn chơi đặc sắc của miền Trung. Vị bùi từ mít non, đậm đà của tôm thịt và chua ngọt của nước gỏi chắc hẳn sẽ khiến bạn thích mê. Tại Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm mua mít luộc sẵn ở chợ.
NGUYÊN LIỆU
- 300g mít non luộc chín
- 200g thịt ba rọi
- 200g tôm sú
- Mè rang, rau răm
- Gia vị: muối, tiêu, đường
- Nước mắm, chanh, ớt
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Mít non luộc chín gọt vỏ, cắt nhuyễn. Thịt ba rọi luộc chín cắt miếng mỏng. Tôm sú luộc chín lột vỏ.
- Mè rang vàng, ớt cắt sợi, rau răm cắt nhuyễn.
- Pha nước mắm trộn gỏi với đường, cô đặc.
2. Chế biến
- Trộn mít với tôm, thịt, mè rang. Vắt thêm 1 miếng chanh. Trộn đều cho gỏi thấm gia vị.
3. Trình bày
- Bày gỏi mít trộn ra đĩa, trên trang trí ớt sợi và rau răm. Ăn kèm bánh tráng mè nướng, làm món khai vị. Chấm nước mắm chua ngọt kèm theo.
