Cá xào lá quế

Lưu

Cá xào lá quế

Cá điêu hồng lăn qua bột chiên giòn rồi đem xào cùng với loại gia vị đặc biệt và rất thơm là lá quế tạo ra môt món ăn rất độc đáo: Cá xào lá quế. Cá chiên thơm nức mùi bột chiên giòn áo đều bên ngoài, thịt cá ngọt mềm, vị lá quê thơm nồng, các chị em nên thử làm món này nhé!

công thức: Món xào

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Phi lê cá điêu hồng: 600g
• Lá quế: 50g
• Thì là: 30g
• Hành lá: 2 nhánh
• Ớt sừng: 1 trái
• Tỏi băm
• Bột nghệ, dầu ăn
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

1. – Cá điêu hồng lấy phi lê cá, cắt lát dày 2x4cm, ướp cá với ½m bột nghệ.
2. – Lá quế cắt đôi. Thì là, hành lá cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt cắt hình thoi.
3. – Tẩm cá qua 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. – Phi thơm 1m tỏi băm, cho lá quế, ớt sừng, hành lá vào xào, cho cá chiên vào xốc đều rồi cho 2M canh nước vào. Cuối cùng cho rau thì là vào, đảo đều rồi tắt lửa.

ghi chú

Ướp cá với bột nghệ giúp cá có màu đẹp, có mùi thơm và khử tanh cho cá.
Có thể thay phi lê cá điêu hồng bằng loại cá khác.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Red tilapia is rolled in crispy flour and then stir-fried with a special and very fragrant spice called cinnamon leaves to create a very unique dish: Stir-fried fish with cinnamon leaves. The fragrant fried fish smells like crispy fried dough, evenly coated on the outside, the fish meat is sweet and soft, and the flavor of the leaves is strong. You should try making this dish!

M: tablespoon – m: teaspoon
Red tilapia fillet: 600g
Cinnamon leaves: 50g
Dill: 30g
Green onions: 2 branches
Chili pepper: 1 fruit
Minced garlic
Turmeric powder, cooking oil
Pre-seasoned Aji-Quick® Crispy fried dry breading

– Take red tilapia fillet, cut into 2x4cm thick slices, marinate the fish with 1/2 meter of turmeric powder.
– Cinnamon leaves cut in half. Dill and green onions cut into 3cm pieces. Remove the seeds from the chili pepper and cut into diamond shapes.
– Marinate the fish in 1 packet of Aji-Quick® Crispy Chicken Fried Powder, deep fry in oil until golden brown, take out and drain the oil.
– Stir-fry 1 cup of minced garlic, stir-fry cinnamon leaves, chili pepper, green onions, stir-fry fried fish, then add 2 cups of water. Finally add the dill, stir well and turn off the heat.