Cá rim giấm mè

Cá rim giấm mè

Cá thu kho nước tương giấm là một món ăn ngon, vị mới lạ, với sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị tạo nên một món ăn đậm đà, vị chua ngọt vừa ăn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

công thức: om/rim

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Ngò rí: 2 cây
Mè trắng: 2M
Tỏi băm, gừng băm, ớt băm
Đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn
Nước tương LISA
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Cá thu lóc xương, ướp tiêu, tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Mè trắng rang vàng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Đun nóng hỗn hợp gồm 1 chén nước, 4M nước tương LISA, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 2m dầu mè, 2m tỏi băm, 2M gừng băm và 1m ớt băm, đun sôi rồi cho cá vào rim nhỏ lửa cho thấm gia vị, cuối cùng thêm mè rang, hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Cho cá ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

Rim cá với lửa nhỏ và lượng xốt vừa phải giúp cá thấm gia vị tốt hơn.
Giấm gạo lên men LISA® giúp khử mùi tanh, tăng hương vị và kích thích tiêu hóa.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người