Cá nướng muối ớt


Cá nướng muối ớt
Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với rau dưa phù hợp với thời tiết giao mùa.
công thức: Món nướng
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá tai tượng( 800g): 1 con
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Ớt hiểm: 6 trái
  • Lá sen: 2 lá
  • Bánh tráng mè
  • Muối hột, ớt bột
  • Dưa leo, xà lách, cà chua
  • Dụng cụ: Giấy nhôm
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
  1. – Bánh tráng mè nướng vàng, sau đó giã nhuyễn thành thính. Ớt sừng, ớt hiểm giã nát.
  2. – Cá làm sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 2M thính, 1m muối hột, 1m ớt bột, ớt sừng và ớt hiểm giã, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, để thấm.
  3. – Dưa leo cắt lát. Cà chua cắt lát. Lá sen lau sạch, để ráo.
  4. Gói cá vào lá sen, bọc giấy nhôm bên ngoài, nướng chín trong lò nướng nhiệt độ 250 độ khoảng 20 phút, khi cá vừa chín, mở giấy bạc, tiếp tục nướng cá trực tiếp trên bếp gas để cá được ráo và thơm.
  5. Dùng kèm xà lách, dưa leo và cà chua, chấm muối ớt chanh.
ghi chú
– Chọn ớt hiểm sắp chín, mới chuyển màu sẽ cay và thơm hơn.
– Thính bánh tráng mè giúp cá ráo và thơm hơn khi nướng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Grilled fish with salt and chili

The main ingredient of the dish is fish combined with lotus leaves to create an interesting flavor, both spicy and fragrant, and also easy to digest, combined with vegetables and melons suitable for the changing seasons.

M: tablespoon – m: teaspoon
Giant fish (800g): 1 fish
Chili pepper: 2 pieces
Dangerous chili: 6 pieces
Lotus leaves: 2 leaves
Sesame rice paper
Salt, chili powder
Cucumber, lettuce, tomato
Tools: Aluminum foil
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Sesame rice paper toasted until golden, then pounded until smooth. Crush chili and chili pepper.
– Clean the fish, cut both sides of the fish, marinate with 2 ml of whey, 1 ml of salt, 1 ml of chili powder, crushed chili and chilli, 1 ml of AJI-NO-MOTO® MSG, 2 ml of “Aji-mayo” mayonnaise, and let it sit. permeate.
– Sliced cucumber. Sliced tomatoes. Clean lotus leaves and drain.
Wrap the fish in lotus leaves, wrap the outside in aluminum foil, bake in a 250 degree oven for about 20 minutes, when the fish is just cooked, open the foil, continue to grill the fish directly on the gas stove so that the fish is dry and fragrant.
Serve with lettuce, cucumber and tomato, dipped in lemon chili salt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: