Cá nướng mù tạt

Cá nướng mù tạt

Một món ngon tiêu chuẩn nhà hàng nhưng lại rất dễ làm mà bạn hoàn toàn có thể trổ tài thực hiện ngay tại nhà. Từng miếng cá nướng nóng hổi thơm phức, chắc thịt, còn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, quyện thêm chút hương cay nồng của mù tạt sẽ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn đó!

công thức: Món nướng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá thu nhật 400g
Lòng đỏ trứng 1 quả
Bắp cải bào, dưa leo, húng quế, cà chua bi
Đường, muối, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, mù tạt vàng.
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Cá thu Nhật khứa nhiều đường trên mình cá, ướp với 1 lòng đỏ trứng, 2M nước tương “Phú Sĩ” 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m đường, 1M rượu trắng, 1M mù tạt vàng, để 30 phút cho thấm.
– Mở lò 250 độ cho nóng. Cho cá vào lò nướng 20 phút đến khi chín. Khi nướng được khoảng 10 phút, trở cá quét một lớp xốt ướp lên, để cá chín có màu đẹp, tiếp tục nướng khoảng 10 phút nữa.
– Pha sốt dầu giấm: cho ⅓m muối, 3m tiêu, 1M đường, 1M nước, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu. Khuấy đều
– Cho cá ra dĩa, sắp xếp bắp cải, dưa leo, cà chua bi, húng quế, rưới xốt dầu giấm lên trên rau.
– Dùng nóng với salad. Chấm kèm nước tương.

ghi chú

– Khứa nhiều đường trên mình cá để cá dễ thấm gia vị hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người