Cá lóc xào rau cần nước

Vị cá và rau cần nước thơm ngọt, vị nồng của rau răm giúp món ăn lạ miệng mà không bị ngán, món xào này ăn với cơm thì ngon hết biết.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá lóc phi lê: 200g
Rau cần nước: 200g
Rau răm
Hành, tỏi băm
Dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Cá lóc cắt miếng 3 x 5cm. Ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon®, ⅓M tiêu, 1M hành tỏi băm, 1M Giấm gạo lên men LISA®.
– Rau cần nước rửa sạch, bỏ phần rễ đen. Ngâm vào nước có pha chút giấm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Rau răm cắt nhỏ.
Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào xào săn, trút ra dĩa.Tiếp tục xào rau cần, nêm 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1M nước mắm, cho cá và rau răm vào đảo đều, tắt lửa
Cho cá lóc xào rau ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

– Ướp cá lóc với ít giấm để cá thơm, thịt săn đồng thời có tác dụng khử mùi tanh.
– Ngâm rau cần trong nước có pha giấm giúp màu rau xanh non đẹp mắt, đồng thời tạo vị chua nhẹ cho rau.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người