Cá kho tàu

Lưu

Cá kho tàu

Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Cá saba: 1 con nhỏ khoảng 450g
• Thịt ba chỉ: 100g
• Nước dừa tươi: 1 chén
• Trứng cút bóc vỏ: 10 quả
• Đầu hành lá: 4 cái
• Ớt hiểm: 4 trái
• Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn
• Trang trí: ngò rí
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

1. – Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.
2. – Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.
3. – Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.
4. – Ướp cá, thịt với 1.5M nước mắm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tím băm, ½M tiêu, 1M ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.
5. Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
6. Dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

– Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.
– Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Ladies, show off your talent in making Braised Fish instead of the usual Braised Meat, this is an extremely delicious and unique dish for the whole family.

M: tablespoon – m: teaspoon
Saba fish: 1 small fish, about 450g
Pork belly: 100g
Fresh coconut water: 1 cup
Peeled quail eggs: 10 eggs
Green onion heads: 4 pieces
Dangerous chili: 4 pieces
Minced purple onion, fish sauce, pepper, chili powder, cooking oil
Garnish: coriander
Aji-ngon® Pork Seasoning
AJI-NO-MOTO® MSG

– Cut green onions into 4cm pieces. Crush chili pepper.
– Thinly sliced pork belly.
– Clean the fish, cut into 2cm pieces, pan-fry with oil until both sides are golden brown, then put in a bowl.
– Marinate fish and meat with 1.5M fish sauce, 1M Aji-ngon® seasoning powder, 1M AJI-NO-MOTO® MSG, 1M minced purple onion, 1/2M pepper, 1M chili powder, 4 crushed chili peppers.
Put fish, pork belly, eggs on the stove, add coconut water and cook over medium heat, taste to taste, add chopped green onions and turn off the stove.
Serve hot with white rice.