Bò lá lốt mayonnaise


Bò lá lốt mayonnaise
Món bò lá lốt vốn là món truyền thống nhưng với cách chế biến mới sẽ đảm bảo sức khỏe mà nhân không bị khô, thích hợp để thay đổi thực đơn hàng ngày.
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt bò phi lê: 200g
  • Thịt xay: 100g
  • Hành tây: ½ củ
  • Lá lốt
  • Tỏi băm, ớt băm, sả băm
  • Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
  1. – Thịt bò cắt lát mỏng, ướp ½m hạt nêm Aji-ngon®, 1m tỏi băm, để thấm.
  2. – Lá lốt rửa sạch, để ráo.
  3. – Hành tây băm nhỏ. Phi thơm sả, ớt, hành tây, để nguội.
  4. – Ướp sả và hành tây vào thịt xay, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m nước mắm, 1m đường, ½m tiêu, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, để thấm.
  5. – Cuộn 1 lát thịt bò với nhân thịt bên trong và lá lốt bên ngoài, sau đó dùng tăm xiên lại.
  6. – Lần lượt chiên các cuộn lá lốt trên chảo ít dầu và lửa vừa.
  7. Dùng bò lá lốt chung với bún, rau sống, dưa leo, đậu phộng, mỡ hành và nước mắm pha.
ghi chú
– Khi cuốn lá lốt để mặt xanh bóng bên ngoài sẽ đẹp mắt hơn.
– Chiên lửa vừa để cuốn thịt chín đều và giữ được mùi thơm của lá lốt.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Beef with lolot leaf mayonnaise

Beef in lolot leaves is a traditional dish, but with a new way of processing it will ensure health without the filling being dry, suitable for changing the daily menu.

M: tablespoon – m: teaspoon
Beef fillet: 200g
Ground meat: 100g
Onion: 1/2 bulb
Piper lolot
Minced garlic, minced chili, minced lemongrass
Pepper, sugar, fish sauce, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Thinly slice beef, marinate with 1/2m Aji-ngon® seasoning powder, 1m minced garlic, let absorb.
– Wash lolot leaves and drain.
– Chopped onion. Fry lemongrass, chili, onion and let cool.
– Marinate lemongrass and onion into ground meat, season with 1ml Aji-ngon® seasoning, 1/2ml fish sauce, 1ml sugar, 1/2ml pepper, 2ml Aji-Mayo® Mayonnaise, to absorb.
– Roll 1 slice of beef with meat inside and betel leaves outside, then use a toothpick to skewer it.
– Fry the lolot leaf rolls one at a time in a pan with a little oil and medium heat.
Serve beef in betel leaves with vermicelli, raw vegetables, cucumber, peanuts, onion fat and mixed fish sauce.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: