Blog Ẩm Thực

Bí quyết nấu canh súng cá hồng thơm ngon không tanh

Bông súng là loại cây phổ biến ở miền Tây, mọc dưới nước, nấu canh chua với cá nào cũng ngon. Nếu kết hợp bông súng với cá hồng sẽ tạo nên món canh thơm ngon, nóng hổi cho bữa ăn gia đình. Cùng với vị chua chua của me, cay cay của ớt hòa quyện, món canh súng cá hồng sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn hơn rất nhiều.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con cá hồng nhỏ
  • 2 bó cọng súng
  • 1 vắt me
  • Ớt sừng, hành lá
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Cá làm sạch, để ráo nước. Cọng súng rửa sạch, tước bỏ vỏ, xếp ra đĩa. Me dằm lấy nữa chén nước, bỏ xác.
  • Ớt cắt khoanh. Hành lá cắt nhuyễn.

2. Chế biến

  • Cho nước vào nồi, cho hỗn hợp gia vị vào nấu sôi. Cho nước me vào.
  • Phi đầu hành trắng cho vàng thơm, cho vào nồi.
  • Thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt cho nước trong. Cá chín cho cọng súng vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và ớt để trang trí. Dùng nóng với bún hoặc cơm.

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button