Bí Quyết lấy Trùng để có món Bánh Da Lợn ăn một lần nhớ mãi

NGUYÊN LIỆU

Lớp màu vàng (lớp đậu xanh)/ Yellow layer (green bean layer)

50g đậu xanh /50g green beans

1/3 thìa cafe muối / 1/3 tsp salt

½ chén nước để nấu đậu xanh/ ½ cup of water to cook green beans

100g bột năng / 100g tapioca

150g đường / 150g sugar

375g nước cốt dừa / 375g coconut milk

10g bột gạo / 10g rice flour

1 thìa cafe dầu ăn / 1 tsp oil

Lớp màu xanh (lớp lá dứa) / Green layer (pineapple leaf layer)

50g lá dứa / 50g pandan leaves

250g bột năng / 250g tapioca

150g đường / 150g sugar

500g nước (250g nước để xay lá dứa, 250g nước để khuấy bột) / 500g water

1 thìa cafe dầu ăn / 1 tsp oil

½ đến 1 thìa café hương lá dứa / ½ to 1 teaspoon pandan flavor

Hấp 11 lớp bánh,

lớp đầu tiên hấp 5 phút, lớp thứ hai trở đi mỗi lớp tăng thêm 1 phút

Lớp thứ 2 là 6 phút

– Lớp thứ 3 là 7 phút

– Lớp thứ 4 là 8 phút

– Lớp thứ 5 là 9 phút

– Lớp thứ 6 là 10 phút

– Lớp thứ 7 là 11 phút

– Lớp thứ 8 là 12 phút

– Lớp thứ 9 là 13 phút

– Lớp thứ 10 là 14 phút

– Lớp thứ 11 là 15 phút

Hấp bánh với lửa trung bình