Chỉ gồm thịt bò mềm ngọt tươi ngon và bông bí giòn giòn thanh mát, món bông bí trộn thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Không chỉ ngon, món bông bí trộn thịt bò còn cực kì bổ dưỡng bởi thịt bò là loại thịt đỏ chứa hàm lượng dinh dưỡng cực phong phú và bông bí chứa nhiều dưỡng chất, vitamin tốt cho cơ thể.
NGUYÊN LIỆU
- 1/2kg bông bí (lựa bông bí)
- 200g thịt bò mềm
- 50g mè trắng, 2 trái chanh
- 2 muỗng canh hạt nêm thịt heo
- Dầu ăn, đường, ớt, giấm
- Dưa leo trang trí
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Bông bí tươi còn búp, tước xơ, bỏ nhụy, ngâm rửa sạch 3-4 lần cho hết cát. Để ráo.
- Cắt thịt bò thành miếng mỏng, ướp tỏi băm, hạt nêm thịt. Đặt chảo lên bếp phi tỏi cho thơm, cho thịt vào đảo nhanh tay cho thịt vừa chín.
2. Chế biến
- Nấu nước sôi, chần nhanh bông bí, vớt ra rổ để cho ráo.
- Trộn bông bí với thịt, mè rang, ớt băm, chanh cho đều, nếm vị chua ngọt là được.
3. Trình bày
- Gắp món ăn ra đĩa. Dọn ăn trong bữa cơm gia đình hoặc dùng làm món khai vị có tính thưởng thức.
