Bao tử kho dưa cải trứng cút

Lưu

Bao tử kho dưa cải trứng cút

Bao tử giòn giòn thấm vị, trứng cút bùi bùi beo béo, dưa cải giòn chua thanh, 3 nguyên liệu kết hợp lại với nhau rất hài hòa và chắc chắn nó sẽ là một món cực kì bắt cơm trong bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Bao tử heo: 1 cái (400g)
• Trứng cút: 10 quả
• Dưa cải: 200g
• Dừa tươi: 1 trái
• Ớt hiểm: 2 trái
• Ớt sừng: 1 trái
• Hành tỏi băm, tiêu, đường, hành ngò, dầu ăn, dầu điều
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

1. – Bao tử sơ chế sạch, cắt miếng 3x4cm, ướp với ½M nước tương “Phú Sĩ”, ½M hành tỏi băm, ½m tiêu, 1m đường, ½m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
2. – Dưa cải cắt miếng 3x4cm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dừa chặt lấy nước.
3. – Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát. Hành ngò cắt khúc.
4. Dùng nồi áp suất phi thơm 2M dầu ăn với 1M hành tỏi băm, cho bao tử vào xào lửa to cho săn lại, cho tiếp dưa cải vào xào chung 2 phút, thêm 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2 chén nước dừa, trứng cút, ớt hiểm, 1M dầu điều, đậy nắp nồi lại, kho đến khi bao tử và dưa cải mềm, trứng thấm gia vị. Cuối cùng thêm hành ngò, tắt lửa.
5. Múc bao tử kho dưa cải trứng cút ra dĩa, thêm ớt cắt lát, tiêu. Dùng với cơm.

ghi chú

– Để làm sạch bao tử, lộn mặt trái bao tử ra, chà với hỗn hợp muối-giấm hoặc muối-phèn chua khoảng 2 lần, sau đó rửa sạch, đem áp chảo mặt trong của bao tử đến khi xuất hiện 1 lớp màng trắng, cuối cùng đem rửa lớp màng trắng này.
– Xào bao tử trước khi kho giúp bao tử săn, còn giòn sau khi kho và thêm mùi thơm.
– Nước tương “Phú Sĩ” tạo vị đậm đà, mùi thơm ngon và màu sắc đẹp cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Crispy and flavorful stomach, rich and fatty quail eggs, crispy and sour sauerkraut, the 3 ingredients combine together very harmoniously and it will definitely be an extremely popular dish in the family’s weekend meals. your family.

M: tablespoon – m: teaspoon
Pig stomach: 1 piece (400g)
Quail eggs: 10 eggs
Sauerkraut: 200g
Fresh coconut: 1 fruit
Dangerous chili: 2 pieces
Chili pepper: 1 fruit
Minced onion and garlic, pepper, sugar, cilantro, cooking oil, cashew oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Soy sauce “Fu Si”

– Clean the stomach, cut into 3x4cm pieces, marinate with 1/2 ml of “Fu Si” soy sauce, 1/2 ml of minced onion and garlic, 1/2 ml of pepper, 1 ml of sugar, 1/2 ml of Aji-ngon® seasoning powder, to absorb. .
– Sauerkraut cut into 3x4cm pieces. Boiled quail eggs peeled. Chop the coconut to get the juice.
– Crush chili pepper. Sliced chili peppers. Cut cilantro into pieces.
Use a pressure cooker to fry 2M cooking oil with 1M minced onion and garlic, stir-fry the stomach on high heat until firm, add sauerkraut and stir-fry for 2 minutes, add 4M “Fu Si” soy sauce, 2 cups of coconut water, Quail eggs, chili pepper, 1M cashew oil, cover the pot, simmer until the stomach and sauerkraut are soft, the eggs absorb the spices. Finally add coriander and turn off the heat.
Scoop the braised stomach with sauerkraut and quail eggs onto a plate, add sliced chili and pepper. Serve with rice.