Cách làm bao tử hầm tiêu bổ dưỡng, giải cảm mùa lạnh

Bao Tử Hầm Tiêu

Vị thơm và cay của tiêu xanh hòa quyện trong từ miếng bao tử mềm nhưng giòn sựt cùng với nước súp đậm đà, bao tử hầm tiêu trở thành món ăn luôn được yêu thích không chỉ bởi sự thơm ngon hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng

công thức: Hầm

Nguyên liệu

Bao tử heo
Xương gà
Củ cải trắng
Nấm rơm
Củ sen
Gừng
Tiêu xanh
Hành tây
Mướp
Ngò gai
Ngò rí
Hành lá
Mồng tơi
Bún
Nước mắm
Dầu ăn
Muối
Hành tím
Hạt nêm
Bột ngọt
Đường
Tiêu đen
Tiêu sọ

ghi chú

- Khử mùi tanh của bao tử: Bạn rửa bao tử qua 1 lần với nước sạch, sau đó lộn mặt trong bao tử, dùng kéo cắt bỏ bớt phần mỡ thừa.
- Tiếp theo bạn sát muối và chanh vào 2 mặt của bao tử, bóp mạnh tay để khử bớt mùi hôi và giúp bao tử giữ được màu trắng đẹp.
- Sau đó bạn đem rửa bao tử dưới vòi nước sạch.
- Tiếp theo dùng 1 cục phèn chua chà sát vào 2 mặt của bao tử, cách này sẽ giúp bao tử hết nhớt hoàn toàn và khi nấu lên sẽ giữ được độ giòn.
- Sau khi chà với phèn chua bạn đem đi rửa sạch lại là được.