Bánh ruốc chiên giòn

Bánh ruốc chiên giòn

Món Bánh Ruốc Chiên Giòn rất phù hợp làm món ăn ngon cho các bé hoặc món khai vị trong các buổi tiệc gia đình. Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị nước mắm chua ngọt cay cay dìu dịu, tạo nên hương vị đậm đà thật khó quên cho món ăn. Chỉ mất 10 phút chế biến thôi, nhanh tay làm ngay món này đãi cả nhà nào.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

Ruốc tươi : 100g
Bắp hạt đông lạnh : 50g
Đồ chua : 100g
Hẹ lá : 20g
Tỏi băm, ớt băm
Tiêu, đường
Nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hướng dẫn

– Ruốc rửa sạch để ráo, hẹ lá cắt khúc 0,5cm.
– Pha bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỉ lệ hướng dẫn sau đó cho ruốc, hẹ lá, bắp hạt, 1 ít tiêu vào trộn đều.
– Đun nóng dầu, nhúng vá vào trong dầu cho nóng, đổ bột lên vá và nhúng vá bột vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Pha nước mắm: khuấy đều 1M đường, 1M nước mắm, ⅔M nước cốt chanh, 3M nước lọc, ½M tỏi băm, ⅓M ớt băm, cho thêm đồ chua.
- Cho bánh ruốc ra đĩa ăn kèm với đồ chua, rau sống và nước mắm chua ngọt.

ghi chú

– Nên chọn ruốc tươi, trong, bóng, thịt chắc là ruốc ngon.

– Có thể cho thêm khoai lang hoặc khoai môn xắt sợi vào bột cũng rất ngon.

– Không nên dùng bắp nếp.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người