Bánh mì tẩm trứng chiên

Lưu

Bánh mì tẩm trứng chiên

Bắt nguồn từ món bánh mì chiên kiểu Pháp nhưng rất hợp với khẩu vị của người châu Á, đặc biệt là trẻ con dùng cho bữa ăn sáng, có thời gian chế biến nhanh, giàu dình dưỡng.

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Bánh mì: 2 khúc
• Xúc xích: 4 cây
• Trứng gà: 4 quả
• Hành lá: 3 cây
• Bột năng, tương cà, tương ớt
• Xốt Mayonnaise LISA
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Trụng sơ xúc xích qua nước sôi. Trứng đánh tan. Hành lá cắt nhỏ.
2. – ½M Bột năng pha ít nước khuấy đều, nêm ½m muối, ½m tiêu và ½m hạt nêm Aji-ngon® vào hỗn hợp.
3. – Pha trứng cùng với hỗn hợp bột năng và hành lá.
4. – Bánh mì cắt thành lát mỏng khoảng 2-3cm. Áp chảo xúc xích (không dùng dầu ăn). Khi chiên lấy ra để nguội cắt lát mỏng.
5. – Đun nóng 2M dầu ăn, nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng và cho vào chảo chiên chín vàng.
6. – Pha xốt: trộn đều 1M xốt Mayonnaise LISA, 1M tương ớt, 1M tương cà.
7. – Ăn kèm bánh mì chiên với xúc xích chiên, xốt pha và rau ăn kèm.

ghi chú

Chiên xúc xích với chảo không dầu để không bị rách da, bể phù.Hòa nước bột năng với trứng nhằm tăng độ kết dính và không bị khô sau khi chiên.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Originating from French fried bread but very suitable for Asian tastes, especially children, for breakfast, quick to prepare, rich in nutrients.

M: tablespoon – m: teaspoon
Bread: 2 pieces
Sausages: 4 sticks
Chicken eggs: 4 eggs
Green onions: 3 stalks
Tapioca starch, tomato sauce, chili sauce
LISA Mayonnaise Sauce
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Blanch sausages in boiling water. Beat eggs. Chopped green onions.
– 1/2M tapioca starch mixed with a little water, stir well, add 1/2m salt, 1/2m pepper and 1/2m Aji-ngon® seasoning powder to the mixture.
– Mix eggs with tapioca starch and green onion mixture.
– Cut bread into thin slices about 2-3cm. Saute the sausages (don’t use oil). When fried, take it out and let it cool and cut into thin slices.
– Heat 2M cooking oil, dip each slice of bread in the egg mixture and fry in the pan until golden brown.
– Mix sauce: mix well 1M LISA Mayonnaise sauce, 1M chili sauce, 1M ketchup.
– Serve with fried bread, fried sausage, mixed sauce and side vegetables.