Bánh khoai mì trứng cút

Bánh khoai mì trứng cút

Lâu lâu chúng ta cũng phải chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là các bé với những món ăn vặt thơm ngon mà bổ dưỡng chứ nhỉ? Bảo đảm khi bạn làm món Bánh Khoai Mì Trứng Cút này, chẳng ai còn muốn mua đồ ăn vặt ở ngoài nữa.

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Khoai mì nấu chín : 400g
Chả lụa cắt hạt lựu : 50g
Trứng cút : 12 quả
Ham cắt lát : 2 miếng
Hành lá cắt nhỏ : ½ chén
Mè trắng rang : 2M
Hành tím phi bóp nhỏ
Cọng ngò rí băm
Muối, dầu ăn, tương ớt
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hướng dẫn

– Khoai mì hấp lại trong lò vi sóng 2 phút cho nóng, tán nhỏ.
– Ham cắt thành những miếng vuông 3cm.
– Cho hành vào tô, thêm ⅕m muối, đun nóng ⅓ chén dầu, chế vào hành, khuấy đều, thêm chút dầu nguội khuấy chung.
– Đun nóng dầu trong chảo, đập từng quả trứng cút vào chiên ốp la cho lòng đỏ trứng cút chín lòng đào, vớt trứng cút ra, dùng khuôn ấn tròn xung quanh lòng đỏ.
– Trộn đều khoai mì với chả lụa, 1M hành tím phi bóp nhỏ, ½M mè rang, ½M cọng ngò rí băm, 1M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, nhồi cho khoai có độ dính. Tạo hình thành những viên tròn nhỏ như trái chanh, ấn hơi dẹp.
– Tẩm bánh khoai mì qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên với ít dầu đến khi bên ngoài chín vàng giòn.
– Cho bánh khoai mì ra dĩa, lần lượt xếp lên bánh khoai mì 1 miếng ham, 1 trứng cút, dầu hành lá, mè rang. Khi ăn chấm với tương ớt.

ghi chú

Chọn khoai mì nhiều bột, củ to để phù hợp với món ăn.

Chiên bánh với ít dầu để dễ dàng giữ được tạo hình của bánh.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người