Blog Ẩm Thực

Ấm bụng ngày mưa với xà lách xoong nấu giò sống

Cách làm xà lách xoong nấu giò sống đơn giản thơm ngon không ngán. Một bát canh xà lách nóng hổi kèm theo những viên giò sống ngọt mềm sẽ là một gợi ý thú vị cho những ngày se lạnh. Trời lạnh có bát canh xà lách ngọt thơm, cảm nhận cái giòn của xà lách, hương thơm của tiêu cùng hành thì bữa cơm chiều càng thêm đậm đà ấm áp!

NGUYÊN LIỆU

  •   1/2 xà lách xoong Đà Lạt
  •   100g giò sống
  •   Hành lá, ngò
  •   Tiêu muối
  •   Bột ngọt hay bột nêm nếu thích

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Rau xà lát xoong: nhặt bỏ lá úa và phần già, rử sạch vẩy ráo xắt dài độ 1 à 2cm
  • Hành lá, ngò: nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Giò sống trộn đều với chút tiêu.

2. Chế biến

  • Đặt nồi lên bếp nấu sôi 1 lít nước, dùng muỗng cà phê nhúng vào nước đá, xắn một phần giò sống thả vào nồi nước sôi, sau mỗi lần xắn đều nhúng vào nước đá để giò sống không dính muỗng, làm cho hết giò sống.
  • Nếu cho nước sôi lại và giò sống nổi lên, cho xà lách xoong vào, nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá + ngò vào, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh vào tô, răc tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.

♥ Yêu cầu: Nước canh trong, rau xanh giòn không nhũn.

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button